汇金商厦2楼(汤泉宫进电梯)
岗位职责:1、负责掌握前厅内的设施及活动,监督及管理前厅内的日常工作;2、负责拟定每月的工作重点、营业计划目标,各类促销活动的执行和总结;3、负责对服务员进行定期的培训,督促;4、负责检查餐厅内的清洁卫生,员工个人卫生、服务台卫生,确保宾客的饮食安全;5、负责与宾客保持良好关系,协助营业推广、征询及反映宾客的意见和要求,及时处理顾客投诉,提升顾客满意度;6、负责与厨师沟通有关餐单准备事宜,保证食品控制在**水平;7、负责监督每次盘点及物品用具的保管,保证前厅固定资产及用具的安全完整;8、负责主持餐前会,传达有关指示,做餐前的**检查并在餐后作出工作总结;9、负责直接参与现场指挥工作,协助所属员工服务和提出改善意见;10、负责成本控制,严禁偷吃、浪费等行为;11、负责餐厅的服务管理,保证每个服务员按规定的服务程序、标准去做,提供高质量服务;12、负责检查前厅常用货物准备是否充足,确保正常运转;了解当日供应品种、缺货品种、推出的特选等,在餐前会通知所有服务人员;13、严格遵守财务制度,根据有关凭据,认真无误核对每日营业收入;14、及时检查前厅设备的状况,做好维护保养、餐厅安全和防火工作;15、负责安排员工班次、核准考勤和培训工作。
任职要求:1、大专及以上学历(条件优越者可放宽至高中),有三年以上前厅管理经验和扎实的前厅相关岗位工作经历;2、有熟练的待客技巧和熟练地掌握饭店电脑管理软件的操作与应用;3、具有亲和力,仪表端庄,有较高的职业道德素养和吃苦耐劳的精神;4、工作认真,顾全大局,善于沟通,勇于创新,有较强的责任心;5、要具有应变能力、营销能力、语言能力、交际能力、记忆能力和观察能力;6、具有团队合作精神和团队协作能力,承受一定的工作压力。
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